做法 ：
1 、折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠
月牙饺
左手握拳，各种留口部分折起捏牢，折叠将饺皮封牢，各种将变薄的折叠顶端往下按，波波饺
做法 ：
1 、各种将馅料放入；
3 、折叠一直到捏好为止 。各种饺子皮摊平放在桌上；
2、折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种将右端边角捏住，折叠
各种图片放大一点看；4 、中间自然留一个口 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
四，再捏紧如此重复直至另一边 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺2
做法 ：
1 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，但刮板更方便一些）
4 、
五 、中间粘合的四方角形） ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入适量馅 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，马蹄饺
做法 ：
1 、
鱼形饺
左手握拳，食指将外侧皮形成褶折 ，右手拇指向外轻推内侧皮，将饺皮对折封口成半圆形，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
一、将之捏薄 ，并向中间靠拢；
3 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。使半圆形的边微微向上翘 。蛤蜊饺
做法：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮对折立起 ，可根据自己喜好有所改变！取饺子皮一张放上并放入馅料 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。热炒切碎的蛋皮 ，
三 、放入馅料；
2 、把其中一边向里折起约1-2CM ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，将两边的皮对折 ，同样将左半边饺皮也封口 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
二、放入适量馅对折成半圆形 ，再将两边捏紧了；
4 、两边各形成一条褶折 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2、压好的饺子 。
六 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺子皮摊平 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，把饺皮对折 ，捏紧再向里折1-2CM ，将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。放入适量馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将两端饺边相互捏牢 ，把左右两边合拢 ，大拇指和食指自然伸出，