3、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上，出豉腐乳半块、无油
小贴士：
1 、腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道，
做法 ：
1 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉放入一个八角 ，无油糖1小勺 、腻美大料和适量姜片 ，容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉老抽和糖 ，豆豉 、
4 、白酒1小勺。葱姜适量 、然后捞出沥干 。八角一个 、蚝油1小勺、水中加入一小勺白酒 、腐乳和老抽都是为了更好上色，加入蚝油 、水中加入八角 、清水中冲洗掉表面的浮沫，高压锅是蒸东西的神器，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮、蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪做出来更好吃。口重少量加盐
5 、加上后面的老抽和蚝油 ，
3、老抽1小勺 、你懂的 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，斩去脚趾尖 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮一块 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳汁1小勺 、锅里水烧热 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，花椒和白酒 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
原料 ：鸡爪700克、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。煮好的鸡爪捞出 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
2 、
2 、加入少许豆豉 ，
4 、鸡爪清洗干净 ，