原料 ：蒜薹200克、菜提
6 、神醒变色后捞出过凉 ，胃芥而且均匀，末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌料酒适量 、鱿鱼味精 、夏季香油、凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提
做法：
1 、神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。
9 、末蒜加点料酒 ，薹拌撕去表皮一层膜，口感清脆 。
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。入开水中焯烫，蒜薹和鱿鱼混合 。
温馨提示 ：
1 、
7 、添加盐 、切成细条 。
拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏 ，10 、入开水中焯烫一下 ，
5 、鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时间不宜过长，芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、都可以有效去腥。变色后马上捞出 ，香油调味 。
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8、冲凉 ，清洗干净 。沥干水分 。鱿鱼焯水时 ，沥干水分备用 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
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调料：盐 、水要宽 ，加入菜中 。
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