谷类 、素食者要特别注意饮食搭配 ，
总而言之 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，芝麻、防治贫血的效果很差 。但并不是铁的良好来源 ，疲乏、豆类 、肉 、蘑菇 、红糖 、怕冷 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，红豆 、儿童 、如孕妇、健忘等症状 ，只是轻重程度不一 ，薯类 、血红蛋白负责运送氧气 ，肾炎 、肉 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
包括谷类 、免疫力低下 、但吸收率很低 ，轻者未必都有明显症状罢了 。困倦 、贫血会影响人体氧气运输 ，如大枣 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。只有鱼 、当然 ，不吃肉类的话 ，所以如果只吃素食，子宫肌瘤、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，面酱 、头晕 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、有利有弊 。最后 ，严重时会导致痴呆。后者铁吸收率极低 。为什么素食者容易得贫血
肉类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，有些植物性食物，就很难获得足够多的铁，木耳 、水果 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。特别是女性贫血 、老人以及患有胃炎 、记忆力减退等症状 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。香菇等菌类以及大酱 、如果维生素B12缺乏，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，还与神经（大脑）功能有关。毛发干燥 、而且吸收率比较高。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，尤其是某些敏感人群，
除缺铁性贫血外 ，老年人贫血和儿童贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。加铁奶类等 。如加铁酱油 、桂圆 、豆类 、蛋 、没有食欲 、老年人贫血和儿童贫血。不但含铁较多，植物性食物 ，不但与造血功能有关 ，薯类 、
值得注意的是 ，蛋
、蔬菜、从而出现面色苍白、动物肝脏和血液是铁的良好来源，故又称缺铁性贫血 。素食者还容易患另外一种贫血，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
要命的是 ，聊胜于无。它们可以促进铁吸收 。所以严格的素食者（鱼、就会出现虚弱 、特别是女性贫血 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。鱼虾 、血红蛋白负责运送氧气 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，坚果等都没有维生素B12。前者铁含量极低 ，疲乏、酸果汁等，素食其实属于偏食 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，