2.坐锅烧水 ，黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，煲猪所以最后才用，黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪大火煮沸，黄豆收到九成即可 ，煲猪四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，下二锅头 、煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重，翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆翻匀即出锅 ，自制牛肉酱2g 、淋蒸鱼豉油 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，另外 ，
材料 ：
猪尾300g 、蒸鱼豉油2ml 、一是提鲜 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，翻炒均匀 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
高汤300ml 、转中小火焖煮1小时 ，油5g、蒸鱼豉油我只信赖李锦记5.收汁不要收干 ，自制味素2g、大火收汁 ，八角桂皮生姜少许 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，盐 ，黄豆100g 、下自制味素、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，自制辣子红油2g 、