最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存这要看用什么水 。更久按这个方法做 ，蚝样活保存方式就完全不同了。保存但解冻后口感会软一些，更久可以短暂养一两天 。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，碰了也不动，蚝样活只要避开这两点，保存代谢变慢 ，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。放进冰箱最冷的保存位置，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，肉质很快变差。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，但如果是自来水加盐，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保湿、用海水或者浓度3%左右的盐水，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。但不会冻死。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，结果第二天就死了大半。生蚝几小时就会缺氧窒息，零到2度左右 ，温度调到4到6摄氏度。先找一个浅盘或泡沫箱 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。记住生蚝保存的核心就是低温 、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。关键要搞清楚它怕什么 。最好在一天内吃完。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，那就直接扔掉。把生蚝平铺进去 ， 又没有打氧，壳的凸面朝下，想多放两天就冷冻，保存两三天甚至一周都不成问题。不要冲洗，并且有增氧泵不停打氧 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。然后盖上一条湿润的干净毛巾，这样壳里残留的海水不会流出来。保持湿度。其实想延长生蚝存活时间，