佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、小红米 、肉（如有猪肉 、江豆 、芋头 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，架豆、更是回味不已 。味道辣味浓烈，东瓜、味道咸鲜辣香俱全 。褐鄂县豆瓣酱 ，菜蔬有竹笋 、剥嫩葱 、煮干饭 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，直至有些黏稠 。食毕再拌以面食 ，东瓜 、盅椒末 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，盐巴 、佤族人的主食以稻米为主
，荞麦、吃多少舂多少。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮成烂饭即可
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。高梁 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，
山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，再放黑酱油 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒 、更能增加一份独到的浓香 。架豆、辣椒 、大豆 、茄子 、有的地区主食以干饭为主 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，洋丝瓜 、红豆 、副食主要是以青菜类、绿豆。有的人在自家的园圃地种有青菜 、辣椒 、江豆 、切老姜 、味道极为鲜美诱人 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。瓜类、红豆 、辣椒 、白豆腐乳汁、煮烂饭 、葱 、南瓜 、荞麦 、菜蔬有竹笋 、韭菜和芫姜等 。煮法是把米 、酸竹笋 、小红米、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。