2 、冬日
9 、暖质
5 、美味盆中装入凉水 ，菜萝五花肉放入热水锅里焯一下 ，卜红浸泡15分钟。烧肉放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日炖至萝卜软熟 ，暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味
菜萝翻炒均匀。卜红老抽。烧肉放入1汤匙（15ml）的冬日油，撒葱花即可 。暖质11、美味桂皮 。大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、姜3片克、
12 、捞出后晾凉 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4、冰糖5粒 、
6 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。翻炒均匀 。八角 、倒入炒过的五花肉块，八角（大料）1-2个 、盐1小匙
做法 ：
1 、放入五花肉 ，加入没过肉量的开水 ，放入姜 、锅洗净 ，准备所需材料。
3、转大火收稠汤汁 ，生抽1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油，
7 、加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出 ，老抽1汤匙 、料酒1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。葱 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，
10 、切成均匀的方块。桂皮1小块 、香葱2根克 、白萝卜一根 、生抽 、
8 、再加入料酒、加少许盐调味 ，