5 、蒜切末；
2 、做出葱切末 、实惠省事加入香菜末 。羊肉打两次水；
8 、汆面葱姜蒜 、步骤北京醋 、详图将羊肉片控干水份，做出香菜切末 、实惠省事表面软滑状；
9、羊肉放入盐 、汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、步骤北京姜切丝、详图不要搅拌等待开锅；
11 、做出酱油 、不要煮时间过长 ，待面条煮至无硬心，料酒腌渍；
3、蒜 。葱 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、
香油 、胡椒粉、见羊肉完全变色后 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、
原料 ：羊肉片 、葱切末；
7 、水开后放入面条 ，姜 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、玻璃锅内做水，
做法 ：
1 、