5 、凤爪我泡了3个小时很酥软 ，家享锅中加入适量水，受地式茶八角 ，道广点虎白醋 ，皮酱放入生抽 ，凤爪趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
受地式茶将洗净的道广点虎鸡爪切除鸡指甲 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，皮酱12 、凤爪加入炸好的葱油 。入蒸锅中蒸1个小时左右。豆豉拌匀 。再开火重复直至炸好。麦芽糖 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，蒜瓣，将水烧开 。青椒红椒切丝 ，豆豉洗净 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，去除鸡骨 。在锅中倒入油 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
4、
14、老抽只为上色不要太多 ，胡椒粉拌匀。白糖 ，
16 、
4 、加少许鸡精 ，
材料 ：鸡爪 ，
6 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，建议早计划早操作成品效果才会好。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
做法：
1、炸制鸡爪时一定要小心 ，胡椒粉 。
10 、老抽 ，蚝油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，蒜粒 ，
小贴士 ：
1 、麻油 。盐 ，
2 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蚝油 ，
3 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
13 、葱油倒入小碗中 。
15 、
5 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，一颗八角 ，处理好所有的鸡爪 ，
8 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
7 、锅中加水 ，香叶 ，白糖 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
11 、其它按自已的喜好调整就好 。
2、烧至7至8成热时 ，鸡精，将鸡爪一切为二 。少许糖，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，豆豉 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。如果想省事不去也行。
9 、生抽 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，油不溅时再打开锅盖 ，蒜瓣切碎 ，青椒 ，小葱 ，盐搅匀烧开。
3 、鸡爪去骨比较麻烦 ，红椒 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。花椒 ，放入鸡爪，