3 、地方稍后下白矾 。小吃馍5个（每碗1个） ，绝西旺火煮2分钟 ，安羊
2 、肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方花椒 、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，盛入碗内，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、
（2）白矾 、撒上葱花即成。芝麻油各适量 。羊骨头1副 、盐 、粉丝10克 ，再加入盐 、盐 、
做法 ：
1 、小茴香各适量 。干姜 、味精 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫 ，
调味料：
（1）羊油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出砸断 。肉片放在馍上 ，扎口下锅 ，水始终保持滚沸 ，淋入芝麻油 ，草果 、大火熬1小时，下入羊骨头 ，撇去浮沫，