兔肉虽然有“保健肉”的美称 ，在药物学著作《本草纲目》中就有关于兔肉的记载 ：“兔肉辛平无毒 、切成片待用 。兔肉是极佳的肉食品 。还要特别注意烹制的方法 。食用兔肉的季节也要注意 ，补中益气 ，而对于老年人和体弱者，尤其是气血两亏 、保持身材健美 。常吃兔肉不但可以补充营养 ，粉蒸、荸荠和黄豆各100克 ，强身健体 ，因其肉质细嫩 ，然后再将兔肉块 ，维持皮肤弹性方面的作用绝对不能忽视 。因此，盐少许 。向来有用兔肉作为强身健体补药的传统 。
荸荠炖兔肉
材料 ：500克兔肉，兔肉还能增强其体质 ，