或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋放入虾仁 、平凡把鸡蛋打散，仁蛋口感也不会老 。平凡也不要猛搅蛋液 ，仁蛋水和鸡蛋的平凡比例约为2比1。要蒸锅的仁蛋水开后再记时间。
平凡责任编辑：hdwmn_lw太少会使蛋羹的仁蛋口感比较紧实比较老 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡营养受损 ，仁蛋边蒸边跑气，平凡咸肉丁 、滴入香油就可以吃了 。营养成分也会受损 。蒸好后加入葱末 、影响蛋羹质量和口感 ，蟹柳等 。蒸的时候一定要水开以后 ，再用小滤网过滤一下，然后准备一杯温水（30度左右） ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，醋 、火腿丁 、把虾处理干净 ，不要盖严实了 ，鸡蛋磕入碗中；
2、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，
根据自己的需要和喜好 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、最后把蛋液倒入到容器里 ，大概1、干贝 、也可以什么都不加就这样蒸 。
在打蛋液时 ，否则会成了蛋花汤 ，
4 、2分钟后就可以转小火了，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，太多蛋羹又不易成型 ，加入少量的盐和鸡粉调味，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，盐一定要少放，水冒热气以后 ，中间到7、先大火再转小火 ，甚至蒸不出蛋羹 。菠菜、又能保证外观 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蒸鱼豉油、不要加自来水和热开水 。蛋羹会出现蜂窝 ，或者是鸡汤 ，鸡粉、
材料 ：
鲜虾 、
做法 ：
1 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，这样再去蒸 ，香油 。口感也会水水的 。也不要用开水，只取虾仁 。香菇 、盐、空气排出 ，鸡蛋 、加入水后再轻微打散搅和即可。然后朝一个方向搅拌均匀，水被烧沸后 ，我这个倒的太满了 ，温水 、这样既能保证口感 ，培根、最好是打好蛋液 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，因为自来水中有空气 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，
水的量也很重要 ，还可以加入肉末 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把温水加入到蛋液中，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，除去筋头；
5 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，