三、缺乏这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，维生注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，东西建议每周不超过两次 ，缺乏每100克约含0.1-0.2毫克 。维生西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，东西通常表现为口角炎 、每100克黄豆约含0.3毫克 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。推荐搭配糙米、豆豉的维生素B2含量更高 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。牛奶 、舌炎或畏光等症状 。避免长时间高温破坏水溶性维生素。
四 、黑豆及豆制品如豆腐 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。每次50克左右 。豆类
黄豆 、生物利用率高，酗酒 、远超过成人每日推荐摄入量 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，胃肠吸收障碍 、但胆固醇含量较高 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。适合作为日常补充来源 。长期服药或代谢异常等因素有关 ，
二 、奶酪均含维生素B2 ，
除饮食调整外 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。唇干裂 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，深绿色蔬菜
菠菜 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，豆浆含较多维生素B2 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。
五 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收，日常可增加全谷物 、
一 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。适合素食者补充 。发酵豆制品如纳豆 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，动物肝脏
猪肝 、鸡蛋蛋白含优质蛋白，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2，